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应友友的要求,上传人生第一道菜谱,此方来自花雨姐姐,偶借花献佛把它与众友友分享。
1/8 牛奶温热约40度化开酵母,除黄油外各种材料混和一起,我没有拍照
2/8 和面光滑后加黄油揉摔
3/8 直到出膜
4/8 面团放到温暖处发酵
5/8 ,现在室温20度,约1小时20分就发酵至2倍大,手指戳小洞不回缩即可
6/8 排气分剂子,滚圆保鲜膜盖好商发10分钟
7/8 到了我最喜欢的编辫子,编后放在烤盘里,放入烤箱,底部放约80度热水,再次发酵,胖胖的辨子发酵好了
8/8 预热烤箱,摸蛋液撒芝麻放入烤箱,上下管加热150度20分钟
每家烤箱脾气不一样,我的做法比较保守,原方是160度15分钟,适合自己的就是最好的,上色时转动方向,避免上色不匀,此方成功率高,友友们不防一试。