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超级饭遭殃的一道菜，五花肉煎的干香，加了豆瓣酱的香辣后再加香干干炒，香干吸进这火辣辣油脂变得外焦里嫩，最后放青辣椒混合，装盘前倒上一大勺的泡椒水，这口感绝对秒杀一切爱吃辣的朋友！
15分钟
家常味
初级
其他
炒
其他
1/7 准备好所需材料
2/7 五花肉切小片，青椒和攸县香干各切片，蒜头拍碎
3/7 热锅少油先放五花肉片煸炒至肉出油（喜欢吃肥一点的就少煸一会，喜欢吃干香的就把肉多煎一会）
4/7 加上豆瓣酱和蒜头炒至出红油，再倒生抽炒出香味
5/7 放攸县香干快速煸炒，边炒边煎至香干表皮焦黄
然后加入青椒块炒至断生
6/7 加盐提味后倒上一大勺的泡椒水快速炒均
7/7 出锅前加少许辣椒油 装盘完成
香干一定要煸炒至表皮焦黄吃了才香；
能吃辣的再加上些小红米椒碎，吃着更有味。
