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香菇炖鸡滋补养颜，补血补气，鸡去超市买的，都已经宰杀好了的，拿回来只需要除水就好了拉，非常方便的。老母鸡顿的时间可能会很久，但是仔鸡就不一样咯，顶多小时2小时左右就好了。为了保持食材的原汁原味，我就没有放鸡精和味精。
15分钟
家常味
初级
热菜
烧
其他
1/7 将当归，黄芪，虫草花用清水一下，装入盘中，等待备用
2/7 将木耳和香菇用开水发好了，装入碗里，等待备用
3/7 将切好块的鸡肉，洗干净，装入碗里。
4/7 将锅里水烧开，放入鸡肉进去，稍微煮一会，等待备用。
5/7 将除过水的鸡肉，捞起来，掺水放入砂锅里，然后放入姜片。
6/7 将砂锅里水烧开后，放入香菇木耳，虫草花，当归，黄芪，红枣，炖两小时左右。
7/7 炖了两小时，鸡肉软嫩了，放入适量的盐，差不多也可以出锅了，撒上葱花，装入碗里 。
盐一定要在最后放哦，放入砂锅开始要大火炖，水开了后，就可以小火炖了。
