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最近到处都是卖小龙虾的 吃外面的拉肚子 只有自己烧了 认识个卖水产创业的两口子 今年新承包的鱼塘 水质很干净 很放心他家的东西 所以最近吃水产比较多 买他家的小龙虾 要省去刷毛的环节了 嘻嘻
15分钟
微辣
初级
其他
烧
其他
1/7 买来虾 用水冲洗下
2/7 我把虾须剪了 虾线抽了 虽然虾很干净 可我还是把它们刷了一遍
3/7 准备配料 葱切段 姜切片 青椒切块 蒜用刀拍下 在准备干红辣椒 八两 花椒 香叶 小茴香 豆瓣酱
4/7 热锅放油 油热后 依次放入姜片 八角 花椒 香叶 葱 辣椒 翻炒两下 放入豆瓣酱 翻炒
5/7 底料翻炒出香味 倒入小龙虾 继续翻炒至变色 放入适量料酒 适量白糖 倒入一罐啤酒 盖上锅盖 大火十来分钟
6/7 十来分钟后 放入青椒和蒜 放适量味精 翻炒一分钟
7/7 关火 搞定 装盘了 嘻嘻
我是用啤酒烧的 如果不喜欢啤酒 可以用水代替 还有 你们有没有发现我没放盐 还加糖了 嗯 这样盐味正好 因为豆瓣酱比较咸
