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（百度）有句歇后语叫做“小葱拌豆腐——一清二白”。小葱拌豆腐是普通的家常菜，此菜色泽素雅淡洁，清香飘逸，鲜嫩爽口。
1/6 准备食材
2/6 把豆腐划开成小块；小葱切碎。
3/6 豆腐稍微焯一下
4/6 捞起控水冷却
5/6 放小葱碎
6/6 放盐和香油等拌匀即可。
小贴士：若用内脂豆腐做，可省去焯水这一步；另外放一点花椒辣椒油和酱油也可，根据自己口味调味。
15分钟
家常味
初级
其他
拌
其他
