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做了几次这一次做得最好，又甜又香。现在我就分享一下我的做法，因为是自学的，有错误请指正。
15分钟
家常味
初级
其他
拌
其他
1/7 先把糯米洗干净泡二十四小时
2/7 泡好的糯米，控水捞出，上锅蒸
3/7 待糯米蒸熟
4/7 ‘糯米蒸熟后，把糯米放到盆或是簸箕里放到凉，但要注意这里的凉不是真的放了没温度，而是用手去摸不烫手就行一般冷三十度到就可以
5/7 由于我在拌酒曲的时候没有照相，所以这步骤没图忘谅解了…我用的是安琪甜酒曲，这个好用点。拌酒曲，拌的时候要拌均匀，如果拌的时候饭粘在手上那就少少的放一点点凉开水弄湿手再拌，这样酒曲拌的均匀，(注意拌酒曲时蒸好的饭要分三回拌这样才能均匀)
6/7 把拌好的酒曲放入干净的盆里，铺平了，盆上盖一层塑料薄膜，放到阴暗干燥的地方进行发酵。
7/7 放至一到两天，打开后有酒香味，尝尝味道甜甜的就成功了。就把它放入冰箱冷藏，冷藏后风味更佳！
