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砂锅炖菜
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砂锅炖菜

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很多时候不一定要吃什么,而是想要一种心情。 所有的主菜,都不是配角,心情才是主角。

作者: 海之少爷364R
  • 烹饪时间15分钟
  • 口味类型家常味
  • 难度级别初级
  • 分类其他
  • 烹饪方法
  • 菜系其他
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  • 把蘑菇绰好,豆角掰段,土豆切块,放好。

    1/6 把蘑菇绰好,豆角掰段,土豆切块,放好。

  • 家里剩了一些猪皮,和一点五花肉,都切了。

    2/6 家里剩了一些猪皮,和一点五花肉,都切了。

  • 把煲烧热,放入猪肉,小火融化。

    3/6 把煲烧热,放入猪肉,小火融化。

  • 小火煸少猪肉,直到猪肉变小一些。煲底糊了没事,一会儿汤一煮就好了。

    4/6 小火煸少猪肉,直到猪肉变小一些。煲底糊了没事,一会儿汤一煮就好了。

  • 炒好后,放入所有的食材,花椒大料类少放,只是提味儿。翻炒均匀,倒入白开水,水要没过食材。开锅后,小火炖半小时。

    5/6 炒好后,放入所有的食材,花椒大料类少放,只是提味儿。翻炒均匀,倒入白开水,水要没过食材。开锅后,小火炖半小时。

  • 20分钟左右,打开煲盖,开大火收汁。收好后,出锅,也许样子没那么好看,但是味道不错,还不油腻,

    6/6 20分钟左右,打开煲盖,开大火收汁。收好后,出锅,也许样子没那么好看,但是味道不错,还不油腻,

  • 小贴士

    所有的食材都可以换,这道菜吃的就是没有油烟,不用时刻翻炒,省时省力。

    作者: 海之少爷364R

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