保存到手机
看更多做法
3.0万点赞 · 585收藏
6.7万浏览 · 1.3万做过 · 站内排名9.4万
买了N个月的杯子，今天终于派上用场了～本来打算用这些杯子做些冰激凌杯的，想想芒果冰激凌都做了好几次了，不如换换口味来个芒果慕斯，大宝听了连连点头……于是就有了这个制作简单，口味纯正的芒果慕斯杯！
15分钟
家常味
初级
其他
拌
西餐
1/14 克称称好所需食材
2/14 芒果去皮去核切成小颗粒
3/14 用之前烤好的6寸戚风蛋糕（依照在我的主页里边有上传过的做法做的），取三分之一切成小颗粒
4/14 料理机将三分之二的芒果粒打成芒果泥
5/14 鱼胶粉装小碗里边，加入两勺凉白开泡开鱼胶粉，搅拌均匀后加入两勺开水，搅拌至完全融化
6/14 淡奶油加糖粉打至六分发
7/14 用大一点的容器，把打发好的淡奶油，芒果泥，泡开的鱼胶液一起倒入
8/14 将其翻拌均匀
9/14 准备好杯子，装入一勺慕斯糊，每个杯子轻轻振一下
10/14 接着装入一勺蛋糕粒
11/14 再装入2勺慕斯糊，稍微再振一下
12/14 接着再装入一层蛋糕粒
13/14 把剩下的慕斯糊装入杯子里，刚好是八分满，存放冰箱冷藏1～2小时
14/14 装上剩下芒果粒，芒果慕斯杯做好了
这时候如果不急着吃，继续冷藏2小时，吃起来口感更赞！放速冻第二天吃，更像是芒果冰激凌，又是另一番滋味！
