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芒果慕斯杯
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芒果慕斯杯

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芒果泥和鲜奶油做成的慕斯,回味无穷!

作者: 年年恋厨房
  • 烹饪时间32分钟
  • 口味类型家常味
  • 难度级别初级
  • 分类其他
  • 烹饪方法
  • 菜系西餐

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  • 1/8 芒果去皮去核,切成小块

  • 吉利丁片用冷水浸泡10分钟以上至软化,捞出放入耐热容器中

    2/8 吉利丁片用冷水浸泡10分钟以上至软化,捞出放入耐热容器中

  • 将装有吉利丁的容器放入70℃左右的热水中(水不要没过容器),使吉利丁融化成液态

    3/8 将装有吉利丁的容器放入70℃左右的热水中(水不要没过容器),使吉利丁融化成液态

  • 取一半芒果肉加糖,用料理机打成泥,取一些果泥与吉利丁液混合搅拌均匀。其余芒果泥、芒果粒冷藏备用。

    4/8 取一半芒果肉加糖,用料理机打成泥,取一些果泥与吉利丁液混合搅拌均匀。其余芒果泥、芒果粒冷藏备用。

  • 打发奶油

    5/8 打发奶油

  • 将打好的鲜奶油倒入芒果泥和吉利丁的混合物中

    6/8 将打好的鲜奶油倒入芒果泥和吉利丁的混合物中

  • 手动打蛋器搅拌均匀,成为慕斯糊

    7/8 手动打蛋器搅拌均匀,成为慕斯糊

  • 铺上芒果肉,冷藏后即可享用

    8/8 铺上芒果肉,冷藏后即可享用

  • 小贴士

    这款慕斯只做了一层,喜欢的朋友可以继续添加层数,并放上不同的水果哦!

    作者: 年年恋厨房

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