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1/5 蒜、姜切沫，番茄去皮切丁，虾去头，挑虾腺。
2/5 热锅放油、姜、蒜、虾爆炒
3/5 待虾两面变色后，放料酒、生抽、糖翻炒。
4/5 再将番茄丁放入翻炒，加水，大火收汁！
5/5 可以根据自己的口味加芝麻，葱、香菜！
虾皮可以补钙，爆炒的时候可以多放点油，这样虾皮很好吃。
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