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1/3 面筋，洗净空干水切片。
2/3 彩椒空干切片
3/3 热锅凉油，依次放入葱姜蒜，面筋，彩椒，急火翻炒，期间放入耗油，味极鲜，料酒，出锅前放适量鸡精。
掌握火候最重要，千万不要炒糊了，不然就没有卖相啦！哈哈?
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