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虾要新鲜，提前用牙签从虾背拨开挑出虾线，其实油煎香酥虾外脆内嫩连虾皮都可以吃的，用油量又少，我们可以选用平底锅来做这道菜
15分钟
家常味
初级
其他
煎
其他
1/5 准备好鲜虾，用牙签挑出虾肠
2/5 提前准备好葱姜蒜和干红椒，生抽老抽糖调汁备用
3/5 平底锅放入油葱姜蒜干红椒爆香
4/5 爆香后加入准备好的虾煎至两面酥脆
5/5 煎好的虾时就可以加点盐翻动，倒入调好的汁翻动虾，最后起锅前加两点醋撒上葱花，翻动一下摆好盘就可以开动了
油煎香酥虾，老少皆宜，喜欢又点辣的可以油入锅时加干红椒爆香，不喜欢辣的可以不加或放好调料后加点干辣椒调味
