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菜泡饭
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菜泡饭

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突然想吃菜泡饭了,中午故意多煮了点饭,一根香肠,两碗米饭,三棵青菜,菜泡饭做起。。。 一碗菜泡饭配上一些扬州小菜酱黄瓜,吃起来是那么的香。。。

作者: 庄云儿
  • 烹饪时间15分钟
  • 口味类型清淡
  • 难度级别初级
  • 分类其他
  • 烹饪方法
  • 菜系满汉全席

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  • 如图所示:青菜 香肠洗干净

    1/10 如图所示:青菜 香肠洗干净

  • 如图所示:把青菜切碎 备用

    2/10 如图所示:把青菜切碎 备用

  • 如图所示:香肠切碎 备用

    3/10 如图所示:香肠切碎 备用

  • 如图所示:把米饭倒入锅中,加入适量的水,大火煮开后转小火

    4/10 如图所示:把米饭倒入锅中,加入适量的水,大火煮开后转小火

  • 如图所示:把切好的香肠加入锅中一起熬

    5/10 如图所示:把切好的香肠加入锅中一起熬

  • 如图所示:一边小火熬粥一边用勺子顺着一个方向慢慢搅拌

    6/10 如图所示:一边小火熬粥一边用勺子顺着一个方向慢慢搅拌

  • 如图所示:最后加入切好的青菜

    7/10 如图所示:最后加入切好的青菜

  • 如图所示:加入青菜后锅里加入少许盐和鸡精调味,继续顺一个方向搅拌,等到青菜变色就可以关火了。

    8/10 如图所示:加入青菜后锅里加入少许盐和鸡精调味,继续顺一个方向搅拌,等到青菜变色就可以关火了。

  • 如图所示:菜泡饭做好了。

    9/10 如图所示:菜泡饭做好了。

  • 如图所示:菜泡饭成品图!

    10/10 如图所示:菜泡饭成品图!

  • 小贴士

    1,做菜泡饭的时候水需要多加一点,水少了煮出来的泡饭太厚了不好吃,也影响卖相。
    2,也可以加入少许猪油调味,加入猪油的菜泡饭会更香。我家喜欢吃少油的,因为香肠有油所以没另外加猪油了。
    3,青菜下锅后不要长时间的煮,要保持菜叶子的绿色。这样看起来有食欲。

    作者: 庄云儿

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