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青菜泡饭是南方人特有的称呼也是常吃的一道早餐，通常是隔夜的冷饭加水一煮就好。而现在再外面酒店吃，也是花色之多，令人耳目一新。但记忆中小时候最简单的做法，却让人一直记忆永新，让人忘不了。我特别喜欢在冬天做这个吃，外面天很冷，我在屋内吃的哗哗哗啦地。幸福就是天冷吃上一碗放了猪油的青菜泡饭阿。今天想吃就分享了下我的做法，简单易学，美味无穷。
25分钟
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1/12 剩米饭半碗。
2/12 青菜若干。
3/12 我用的全是青菜叶，切的越细越好。
4/12 清水和米饭同时下锅，开大火。
5/12 等水开了，用热水急滚一阵，就改用中小火把米饭炖开些。
6/12 就这样滴，米饭炖的全开花了。
7/12 倒入切好的青菜。
8/12 开中火煮，并拌均匀。再次煮火调到小火。
9/12 略为煮下就放些盐，按家人的口味调。
10/12 加入半匀猪油，关火后加些味精。
11/12 关火后用匀子调拌均匀后，就好开吃喽。
12/12 拿到阳台上拍一下美美的照片。
1:做青菜泡饭水要多放些。
2:米饭么?最好是隔夜饭。
3:也可以放香茹丝，肉丝，火腿，海鲜等!
4:青菜切的越细越好。
