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吃的放心
15分钟
家常味
初级
其他
拌
其他
1/6 鲜肉洗净绞馅
2/6 加入调料，料酒，拌匀。腌制半小时。
3/6 肠衣用水浸泡，加入醋，料酒洗净。
4/6 用漏斗把腌制好的肉馅装到肠衣里面，用棉线绑成小段。
5/6 挂在阴凉处风干24小时。
6/6 放到篦子上蒸半小时。
绞馅为了瘦肉可以更好的吸收肥肉的油脂。灌好后用针在肠衣上扎几针，防止肠在蒸的过程中因为里面的空气受热膨胀裂开。加入料酒去腥味。
