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豆腐富含丰富的营养，吃起来口感也不错！这段时间爱上豆腐，索性连早餐也拿来吃！不过，这次选的是嫩豆腐，所以在形状上做不到太规整，不过错口感很棒！小伙伴们试试看吧！希望大家能喜欢！
15分钟
家常味
初级
其他
拌
其他
1/4 豆腐焯水，去掉涩感
2/4 将豆腐放凉，捏碎，然后放入鸡蛋、盐、淀粉搅拌均匀
3/4 锅里放油将豆腐放进去煎
4/4 等豆腐成型后，翻过去两面煎，煎至两面稣黄
如果想要型更好看，可能需要选择老豆腐，这样用手搓成丸子，放进锅里压成饼子估计更好看！不过，焯水的过程一定不能省，否则会有生生涩涩的感觉！
