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4小时
甜味
初级
其他
蒸
其他
1/16 将面粉，速发粉，水，5克猪油和5克白糖倒入盘中，用筷子搅拌成面絮
2/16 用手揉成光滑面团，盖上盖子，进行发酵，我家目前室温是25度，发酵一个半小时就可以了，中途揉两次面团
3/16 利用发面的时间准备紫薯馅料，紫薯洗净放入烤盘，烤箱上下火230度，烤35分钟
4/16 紫薯出炉用筷子扎一下，熟透就可以了，去皮趁热加入60克白糖，25克猪油用勺子压泥
5/16 注意不要加水哦
6/16 面团发好后，取一小块，约20克左右
7/16 掺入紫薯泥，揉均匀
8/16 将剩下的面团搓成长条形状
9/16 用刀切成大小相近的剂子
10/16 把剂子压扁，用擀面杖擀成中间厚，边缘薄的面片
11/16 取一点紫薯和面混合揉成的面，搓成很细的装饰条，成米子贴在面片上
12/16 反转面片，用手托起，装紫薯馅
13/16 像包包子一样整形，收口朝下
14/16 都做好后静至15分钟，锅内烧开水，铺屉布，开水下锅蒸紫薯包
15/16 大火蒸七八分钟，关火，先不要打开锅盖，再闷1分钟再出锅，瞧，可以装盘啦
16/16 美美的享用吧
