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豇豆具有健脾养胃、促消化、增食欲的功效，蒜有杀菌、排毒清肠、防感冒的功效，这是一道清爽、下饭、易学的菜！
15分钟
清淡
初级
素菜
清炒
其他
1/6 豇豆切成段（不要太长）
2/6 蒜切成片
3/6 锅内加油，油温七成热下豇豆
4/6 过油至豇豆外表起小泡泡，出锅，沥干油
5/6 重新起锅，放少许油，下蒜片，煸香蒜片，下豇豆，可适当勾少许水翻炒！
6/6 调味，盐适量，糖少许，出锅前放少许鸡精！
豇豆也可以直接焯水，在水里放少许油，这样豇豆颜色会更鲜亮！我个人更喜欢过油，过油的豇豆青涩味更少！！！
