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番茄红素有抗氧化,*,抗癌等功效,它是脂溶性的,要油炒,,,番茄皮有大量草酸,所以要去皮,方法:拿刀在番茄上划十字刀口,开水烫,就可以轻松去皮!
1/3 将,主配料洗净切段,
2/3 番茄切滚刀块
3/3 鸡蛋加盐,香葱打散,可以加点水,
番茄酱炒熟,颜色红亮,香味足,