清汤猪肉丸子

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  1/9 肉馅放入容器内打入鸡蛋

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  2/9 然后加入姜末，葱花，咸盐，味精一个方向搅拌

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  3/9 搅拌两分钟后加入料酒，味达美，香油继续搅拌两分钟

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  4/9 刚开始会很稀，没事的，停下放置几分钟

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  5/9 几分钟后再加入香菜末，继续同方向搅拌3分钟直到肉馅上劲

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  6/9 锅里直接烧开水，用调羹把肉馅下锅

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  7/9 全部下完，煮3分钟就差不多了

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  8/9 最后加入切好的冬瓜继续煮2分钟，可以尝下锅里的汤咸淡根据自己口味适量加入点咸盐味精出锅

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  9/9 出锅后可以加入些香菜调味，丸子劲道，冬瓜养生，汤清淡而不腻，大功告成了

小贴士

切记不要加淀粉之类的，直接光用鸡蛋就行，有耐心一直搅拌就上劲了

作者: 心殇36

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