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黄瓜含有铬等微量元素有降血压的作用，对糖尿病人来说，黄瓜是最好的亦蔬亦果的食物。黄瓜中的苦味素有抗癌的作用，并有清热解渴，利水消肿的功效。
15分钟
家常味
初级
其他
其他
其他1/3 将绿豆芽拣去杂质洗净，入沸水锅里，焯熟，捞出控去水
2/3 黄瓜洗净，直刀切成片，再切成丝撒上盐。
3/3 加入葱丝姜丝，最后浇上醋香油盛盘就可以了。
在选择绿豆芽时。正常的绿豆芽略呈黄色。不正常的颜色发白豆粒发蓝。
