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1/6 土猪肉下锅大火煮熟,断生捞起。
2/6 土猪肉切片待用。
3/6 其他食材切好待用。
4/6 郫县豆瓣醬切碎待用。
5/6 起锅大火放蒜片爆香,放郫县豆瓣醬爆香后放切好的土猪肉,大火爆炒二分钟放入青、红辣椒、蒜骨,生抽,小许老抽、盐,上色放鸡精,最后放入蒜苗翻炒一分钟关火。
6/6 装盘。