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在这个炎热的夏天能喝上清淡美味的汤也是一种别样的幸福吧!我不擅于煮汤,小时候是妈妈天天熬汤给我们喝,长大后结婚了,这时候又有家婆的照料,直到老人身体不好了,我才开始琢磨做菜熬汤,照顾他们。希望这个汤很美味!
1/12 首先得清洗干净猪肚,为了去除猪肚的腥味,我用盐及醋狠狠地搓了几遍,又用水过了几遍才算清洗干净
2/12 接着把清洗干净的猪肚切成条状
3/12 清洗玉米及蘑菇
4/12 玉米切段后再对半切开(感觉这样更能入味)
5/12 蘑菇去根部,然后对半切
6/12 煮开水
7/12 水开了放猪肚下去,再往水里放点醋
8/12 姜切片备用
9/12 等水再次煮沸了捞猪肚出来用碗盛着
10/12 砂锅放水,依次放猪肚、蘑菇、姜片
11/12 最后放玉米,盖上盖子慢慢炖
12/12 等到汤煮沸了,放盐再煮两分钟美味佳肴接可以出锅了
猪肚很腥,所以清洗的时候多用盐醋搓/猪肚也很脏,里面外面的肥油最好全部去掉,这样熬出来的汤更好喝。