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手撕包菜
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手撕包菜

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手撕包菜是我非常喜欢的一道菜,也是很多人下馆子必点的一道菜,酸辣的口感特别开胃下饭。自己在家做也特别简单,可以做健康版少油少盐的。分享一下我的做法。

作者: 朵妮妮
  • 烹饪时间15分钟
  • 口味类型微辣
  • 难度级别初级
  • 分类热菜
  • 烹饪方法
  • 菜系其他
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  • 包菜用手撕小片,白色的硬梆子不要。洗净沥干。

    1/6 包菜用手撕小片,白色的硬梆子不要。洗净沥干。

  • 独蒜切片,干红辣椒剪段。锅里放少许玉米油,放入蒜辣椒花椒粒,小火爆香。

    2/6 独蒜切片,干红辣椒剪段。锅里放少许玉米油,放入蒜辣椒花椒粒,小火爆香。

  • 倒入包菜,大火。快速翻拌,做好把大蒜辣椒翻到面上,以免糊掉。

    3/6 倒入包菜,大火。快速翻拌,做好把大蒜辣椒翻到面上,以免糊掉。

  • 包菜炒一分钟软了之后,撒盐、糖调味。

    4/6 包菜炒一分钟软了之后,撒盐、糖调味。

  • 再翻炒一下倒入一勺生抽和醋。快速拌匀关火。以免炒老了。

    5/6 再翻炒一下倒入一勺生抽和醋。快速拌匀关火。以免炒老了。

  • 装盘即可享用。

    6/6 装盘即可享用。

  • 小贴士

    没什么难度,完全可以根据自己的喜好来炒。可以说是百分百成功的菜了。

    作者: 朵妮妮

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