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延边冷面,夏天吃特别棒!
1/5 冰水家卷心菜切丝,然后用盐淹上,香菜切末,备用
2/5 煮面,鸡蛋
3/5 用冷水投面,备用
4/5 带冰茬的冰水加糖醋,香油,少量盐,备用
5/5 将煮好的面放入调好的汤中,并加入辣白菜料,撒上芝麻,加上鸡蛋,还可以加牛肉片等
卷心菜盐过可以再用辣白菜料腌,入味