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天气转凉 冰箱里还有伏天买的冷面 老妈清理出来让我想辙 冰镇冷面是行不通了 就自创了一个热拌冷面 大家冰箱里还有存货的不妨试试 很好吃哦。
15分钟
红油味
中级
其他
拌
其他
1/8 冷面提前一晚泡好 如果当天泡至少要泡两个小时以上
2/8 胡萝卜切片 黄瓜切丝 香菜切末 黄豆芽去根
3/8 锅里烧开水 放入胡萝卜和黄豆芽 焯两分钟
4/8 同一锅水 烫15秒冷面
5/8 一起捞到盆里
6/8 加入所有调料 搅拌均匀
7/8 再放入黄瓜丝和香菜 拌匀就能吃了
8/8 搭配点肉更美了
冷面泡透了 只要小火煮十几秒就可以了 千万别一夹就断 那就过火了
千万千万不要过水 就让煮好的热冷面直接吸收料汁 过水后面和料就完全分离了
