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1/3 虾洗净沥干水分，将长长的虾须剪掉；
2/3 冷锅热油，油温8分热，下虾炸，炸至金黄色捞起；
3/3 油倒起来，锅里留点，小火爆香蒜，下虾炒几下，下少许水，下蚝油，酱油焖几分钟，水分收得差不多了装盘即可。
买回来的虾放冰块装袋子，再放冰箱速冻，虾一直都会是鲜的哦，虾头不会变黑！
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