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每天早上吃粥，最头疼的就是不知道配什么吃！买咸菜，又怕买的东西不卫生不说，含有多种添加剂，对身体不好！所以就自己做点又好吃又美容的咸菜吧！哈哈……为什么说美容，因为有胶颜蛋白丰富的猪肉皮！黄豆的 大豆异黄酮更是调节内分泌和雌性激素的好东西！
15分钟
家常味
初级
其他
炒
其他
1/15 一小碗黄豆，提前泡发一天
2/15 需要的肉皮（平时吃肉的时候，切下的肉皮，可以留下放冰箱冷冻），半张豆片（厚的千张）
3/15 准备调教煮肉皮
4/15 锅内倒冷水，放入调料，肉皮，加热后去浮沫，小火煮到筷子轻松扎入肉皮即可！（一般十分钟左右）
5/15 肉皮煮的过程中，准备葱姜蒜（忘买葱用洋葱代替）！和一点配料菜（家里有什么放什么，胡萝卜，大白菜帮都可以）！
6/15 准备半小碗调料！（吃饭勺大小，一勺生粉，一勺生抽，半勺老抽，一勺料酒，一勺香油）
7/15 豆片切成的菱形片
8/15 肉皮煮好切成一厘米的小块
9/15 热锅凉油，下葱姜蒜
10/15 葱蒜爆香，先炒肉皮黄豆和配菜
11/15 加入四小勺盐，一勺糖
12/15 炒一会儿，豆片倒入，洒入一小碗水
13/15 撒一点儿五香粉
14/15 洒入的水烧干，再倒入调好的生粉汁！
15/15 收汁，就可以盛出了！
肉皮要把肥肉去掉，煮的越烂越好吃！
