保存到手机
看更多做法
2.7万点赞 · 5873收藏
独家 · 79.7万浏览 · 1.5万做过 · 站内排名4.7万
馒头咸菜永远吃不腻 黄瓜咸菜脆脆的很下饭
28分钟
红油味
中级
其他
其他
其他
1/7 黄瓜洗净、切段。放盐腌制一晚上、然后再控水一天！
2/7 辣椒切块放盐腌 和黄瓜一样！
3/7 蒜切片、我用的鲜蒜！
4/7 姜切片 备用！
5/7 锅中放一点油 油热放干辣椒 花椒 大茴香 炸香后倒入一瓶黄豆酱油！烧开后放入小半碗白糖（白糖多放点会比较脆）再熬5分钟关火、放凉后备用！
6/7 然后找一个无油无水的容器、铺一层黄瓜 上面放几片姜和蒜还有辣椒 这样一层一层铺好、最后把放凉的汤汁浇上 放半天就可以吃了！
7/7 真的是又香又脆又下饭啊！
腌制黄瓜时最好放在通风处，如果夏天 腌好后要放入冰箱冷藏！
