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这道香辣鱿鱼虾大众口味，香辣爽口。是一道下饭菜。很受大家的喜欢。今天我上传这道菜，分享给大家，请链接图片，查看香辣鱿鱼虾的做法。
30分钟
红油味
初级
热菜
炒
其他
1/14 鱿鱼洗干净控干
2/14 虾，洗干净跳虾线控干，待用
3/14 鱿鱼改花刀
4/14 斜刀切成十字刀，不要截断。
5/14 这是改好的鱿鱼
6/14 将鱿鱼改刀分成几条切开
7/14 然后切片
8/14 上锅放水，里面放入料酒，水开放入切好的鱿鱼，鱿鱼大卷捞出，用冷水冲洗干净。
9/14 上锅放油将虾炒之变色盛出
10/14 上新锅锅热放凉油，放入朝天椒，花椒，炒出香味
11/14 辣子酱，葱姜蒜，洋葱，料酒。
12/14 以此次放入焯过水的鱿鱼，虾，继续翻炒人味
13/14 放入青椒，继续炒出辣辣味，倒入提前调好的酱油，料酒，香醋，盐，糖，淀粉调好的调料汁，均匀包裹在鱿鱼虾人味，出锅前淋一点香油 。
14/14 这是成品图
焯鱿鱼一定要掌握火候，不能时间太长，不然鱿鱼就会变老，吃的时候，没有嫩嫩的口感味。
