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黄秋葵是一种营养非常丰富的保健蔬菜，但它那粘乎乎滑叽叽的口感让许多人不愿接受。改变一种做法就能让你欣然接受甚至让你欲罢不能。
15分钟
家常味
初级
其他
煎
其他
1/8 将黄秋葵可先用盐搓一下去掉它的细毛毛，洗净。
2/8 秋葵切成段放入料理机内，再加一杯水，打成糊。
3/8 加入鸡蛋、面粉和盐，适量再加一点水，搅拌均匀成稀稠合适的面糊。
4/8 准备一把小的不粘锅煎锅，六寸的较合适。
煎锅放电磁炉上，开火，调至500~800度，锅热后舀入半勺面糊，立刻转动煎锅，使面糊在锅底涮成薄薄的完整的一层，将锅很快放回炉上。这个动作要麻利一点，多练习就熟练了。
5/8 待锅中煎饼边缘翘起，用手将饼揭起翻个。
6/8 再烙5~10秒钟就可以出锅了。锅中无需刷油，接着做下一张。
7/8 这煎饼热吃凉吃都不错，凉吃更好些。
8/8 可卷菜，就菜食用。也可切成条拌食。
