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新鲜的大竹笋略带点苦味，不喜欢苦味的可先飞水后再换两三次水泡半个钟再煮，配上草菇用蚝油来调味，美味呈上。
15分钟
家常味
初级
其他
葱爆
其他
1/11 挑个嫩的
2/11 约750g去壳去头
3/11 只吃上面嫩的部分
4/11 切开
5/11 皮剥出
6/11 笋肉切片
7/11 下蒜子洋葱爆香，放入竹笋草菇炒几下，放入水调味煮5分钟
8/11 淋点尾油盛出
9/11 摆盘
10/11 笋皮盖上面，盛出草菇
11/11 淋上汁就0K了
