保存到手机
看更多做法
1.4万点赞 · 314收藏
18.7万浏览 · 1.3万做过 · 站内排名2.3万
甜酒在我们家乡做月子的必备品，月子中旬吃点甜酒又补身子，又崔乳。月子里我们一般都是拿来煮鸡蛋。妈妈说重阳节做的甜酒是最好的。现在想吃做点来吃，这次做的很不错，又甜又有淡淡的酒味。
15分钟
甜味
初级
饮品
蒸
其他
1/10 糯米泡发几小时
2/10 放入水
3/10 电饭锅里煮十分钟
4/10 准备一个洗好的簸箕，把煮好的糯米饭分别用饭勺弄到簸箕里，自然放到完全冷了
5/10 准备一个酒饼，我们只要大半个就行了。
6/10 拿擀面杖把酒饼压碎
7/10 准备一个干净无水的有盖子的锅
8/10 盘子里放入一层糯米，再洒入一层酒饼，以此类推，直到弄完为止
9/10 盖上盖子放在阴凉处发酵4--5天就可以了
10/10 发酵好的甜酒，好多酒呀！
酒饼只要大半个就够了，一个酒饼能够做五六斤米，现在这种天气发酵4天左右就行了。冬天要久一点。
