牛角面包

做法 将做法保存到手机

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  1/6 把面团揉至光滑，加入黄油继续揉至扩展阶段，揉好的面团发酵至3倍大小，将发酵好的面团放案板上排气

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  2/6 面团排气完成后，平均分成圆团

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  3/6 取其中一个面团，擀成长椭圆形

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  4/6 双手将面团从一端卷向另一端，收口处朝下，然后两头稍稍弯曲一下定形

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  5/6 所有的面团做好后，常温发酵1小时左右，待发酵至2倍大小时，表面刷上一层蛋液

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  6/6 烤箱预热180度，上下火中上层烤15分钟后，OK

小贴士

面包的造形可以随意 ,烘烤的温度和时间根据自家烤箱调整

作者: 麼麼哒

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