自制酸黄瓜

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• 1/8 把以上材料准备好。

• 2/8 把需要的材料除白酒外，全部放入瓶子里。

• 3/8 把水烧开，倒进装有调料的瓶子里，待凉透，备用。

• 4/8 选比较直的黄瓜，洗净，擦干水份。

• 5/8 把白酒倒入凉透的调料水里，用一根无油无水的筷子，搅拌匀。

• 6/8 选比较直的黄瓜，用水清洗干净，并擦干水份。

• 7/8 把黄瓜的两头，用刀切掉，把黄瓜竖着摆进瓶子里，装满，让料汁莫过黄瓜。

• 8/8 封闭瓶口，如果是泡菜坛子，用水封住瓶口。放在38度的地方，自然发酵。

作者: 格格奶奶

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