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自制酸奶

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我不喜欢喝牛奶,但是却喜欢喝酸奶,很奇怪吧!以前都是在超市买酸奶喝,但是总是觉得买的酸奶很稀,不是我喜欢的浓稠的感觉,口感也不好,于是果断买了酸奶机自己做。自己做的酸奶就是好喝,每天喝一杯瘦身,开胃,帮助消化,我们一家人都喜欢。下面就教给大家做法,很简单。

作者: 悍匪夫人
  • 烹饪时间44分钟
  • 口味类型酸甜
  • 难度级别初级
  • 分类其他
  • 烹饪方法
  • 菜系其他

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  • 准备需要的材料

    1/11 准备需要的材料

  • 将酸奶锅洗干净,用开水烫过消毒。

    2/11 将酸奶锅洗干净,用开水烫过消毒。

  • 往锅内放入20克砂糖(喜欢吃甜点的就多放,不喜欢就少放)

    3/11 往锅内放入20克砂糖(喜欢吃甜点的就多放,不喜欢就少放)

  • 倒入一袋牛奶,用汤勺搅拌均匀,使糖化开。

    4/11 倒入一袋牛奶,用汤勺搅拌均匀,使糖化开。

  • 倒入菌粉搅拌均匀。

    5/11 倒入菌粉搅拌均匀。

  • 再倒入剩下的三袋牛奶。

    6/11 再倒入剩下的三袋牛奶。

  • 酸奶机插上电,往酸奶机内倒入少许热水。

    7/11 酸奶机插上电,往酸奶机内倒入少许热水。

  • 把酸奶桶放入,小心不要撒出来。

    8/11 把酸奶桶放入,小心不要撒出来。

  • 盖上盖子,8-10个小时就好了。

    9/11 盖上盖子,8-10个小时就好了。

  • 做好后把酸奶桶放入冰箱冷藏五六个小时,吃的时候拿出来酸奶很浓稠,用勺子挖一块像豆腐脑。

    10/11 做好后把酸奶桶放入冰箱冷藏五六个小时,吃的时候拿出来酸奶很浓稠,用勺子挖一块像豆腐脑。

  • 装入碗中,放入自己喜欢的水果,味道更好哦。

    11/11 装入碗中,放入自己喜欢的水果,味道更好哦。

  • 小贴士

    1.做酸奶用袋装奶比较好,做出来的酸奶很浓稠,也有打奶的,但是好多打奶的人给前一天卖不完的牛奶里兑水,做出来的酸奶都是坏的。
    2.没有菌粉可以买盒酸奶当引子,但是我自己觉得用酸奶当引子做的酸奶有豆腐渣的感觉,不像菌粉做的很细腻。
    3.酸奶桶一定要用开水烫,不然会有细菌,酸奶就做坏了。

    作者: 悍匪夫人

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