自制红枣酸奶的做法_菜谱_香哈网
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自制红枣酸奶
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自制红枣酸奶

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家里小朋友超级喜欢红枣酸奶,每次在外面买的总是感觉有一股浓浓的香精味。于是万能的妈妈开始动手自己做起来,绝对的真材实料无添加,放心开吃。

作者: 玉儿小厨房
  • 烹饪时间44分钟
  • 口味类型甜味
  • 难度级别初级
  • 分类饮品
  • 烹饪方法
  • 菜系其他

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  • 准备主要食材。

    1/11 准备主要食材。

  • 用一根吸管协助除去枣核。

    2/11 用一根吸管协助除去枣核。

  • 去除所有的枣核备用。

    3/11 去除所有的枣核备用。

  • 洗净放入破壁机的料理杯中。

    4/11 洗净放入破壁机的料理杯中。

  • 加入400-500毫升牛奶。

    5/11 加入400-500毫升牛奶。

  • 仔细搅拌成细腻的糊状。

    6/11 仔细搅拌成细腻的糊状。

  • 牛奶红枣糊加剩下的所有牛奶,一起倒入锅中。

    7/11 牛奶红枣糊加剩下的所有牛奶,一起倒入锅中。

  • 中火烧开后继续煮2-3分钟。(注意搅拌,小心牛奶沸腾烫伤)

    8/11 中火烧开后继续煮2-3分钟。(注意搅拌,小心牛奶沸腾烫伤)

  • 放凉至手温(40度以下)加入浓稠酸奶和糖搅拌均匀。

    9/11 放凉至手温(40度以下)加入浓稠酸奶和糖搅拌均匀。

  • 盛入消毒后的容器中,放入烤箱开启酸奶程序。

    10/11 盛入消毒后的容器中,放入烤箱开启酸奶程序。

  • 约6-8小时左右拿出即可。记得冷藏密封保存。

    11/11 约6-8小时左右拿出即可。记得冷藏密封保存。

  • 小贴士

    1、若是用普通的料理机搅拌枣糊,可以过一下筛。
    2、浓稠酸奶只是一个引子,量的多少,并没有多大的关系但会影响制作的时间。
    3、糖的多少根据自己口味添加,本菜谱加了70克枫叶糖浆,甜度适中,供参考。

    作者: 玉儿小厨房

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