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红枣含有人体必需的18种氨基酸，内含蛋白质、脂肪、糖类、有机酸和磷、钙、铁及维生素B、C、P等物质，是天然的维生素。 酸奶的营养价值颇高，比鲜奶更易于消化吸收，这是因为发酵乳中有活力强的乳酸菌，能增强消化．促进食欲．加强肠的蠕动和机体的物质代谢．因此经常饮用酸奶可以起到食疗兼收的作用、大大有利于增强人体的健康。 把红枣做成红枣泥再与酸奶混合饮用，那简直是最佳搭配。
25分钟
酸甜
中级
其他
拌
其他
1/7 纯牛奶加热至微温，倒入酸奶（卡士品牌发酵得很浓稠）搅拌均匀。
2/7 装入加盖容器内，常温下发酵10小时。
3/7 10小时后取出已发酵好的酸奶待用。
4/7 红枣洗净，用热开水浸泡5分钟，去核切小粒。
5/7 取少许发酵好的酸奶与红枣粒及适量的细砂糖放进料理机搅拌成红枣泥。
6/7 混合红枣泥放进剩余的酸奶中搅拌均匀。
7/7 红枣酸奶装进瓶子，放入冰箱，随吃随取。
1.发酵前不加糖，为的是让酸奶更浓稠。2.红枣糖份较高，所*酸奶机发酵，使用烤箱或面包机的发酵功能也可。
