保存到手机
看更多做法
2.1万点赞 · 1808收藏
16.8万浏览 · 1.3万做过 · 站内排名4685
用烤箱制作酸奶，即方便又省事，一次可以做很多瓶，做一回放冰箱一家可以吃两三天 ，配上时令的水果更是锦上添花，有烤箱的哈友不妨试一下。
28分钟
烧烤味
初级
烧烤
其他
其他
1/7 准备鲜牛奶，酸奶发酵菌，白砂糖用料理机打成糖粉，糖粉放入牛奶一搅拌就化了，不需要加热牛奶，特省事。
2/7 酸奶瓶洗净，控干水分，放消毒柜高温杀菌消毒二十分钟，自然晾凉，如果没有消毒柜就烧一锅热水，把容器用热水烫烫杀菌，晾干再用，做酸奶的容器要保持干净，这是做好酸奶的关键。
3/7 用一个大的带嘴的容器，将鲜奶倒入，放糖粉搅拌糖粉溶化，再放发酵菌，搅拌均匀。这个容器是跟酸奶瓶一起杀菌消毒过的。
4/7 把牛奶分别倒入酸奶瓶，盖上盖子
5/7 放入烤箱中层，把烤箱温度定到发酵键，时间定到常开，晚上做上，早上一早酸奶就做好了，如果烤箱没有发酵功能，就把温度调到40度左右一样可以的。
6/7 一般发酵8___10个小时，做好的酸奶放冰箱，随吃随拿，非常方便，酸奶放冰箱冷藏后，口味更好，如果再配上水果就是锦上添花，更美味了。这是做好的酸奶。
7/7 自制的酸奶不用担心神马添加剂增稠剂之类的，吃起来也更放心，而且非常好吃，嫩嫩的，滑滑的，跟豆腐脑一样。
一包发酵菌是一克，可以发酵500__1000毫升鲜奶，菜谱中的量可以根据自家烤箱的大小来增加或减少。
