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今晚这一盘五花肉炒黄豆芽,五花肉差不多给女儿搞定,她说好香好吃,明天还要炒这个哈哈,我比较喜欢黄豆芽,吸收了五花肉的油和酱汁,又香又脆
1/8 黄豆芽洗净,五花肉切薄片调入少许油,酱油,蚝油,糖腌制,辣椒,葱,蒜头照图片切好
2/8 锅里下少许油加入五花肉滑开
3/8 一边煎焦黄换另一边,把油煎出来,如图
4/8 把肉铲到旁边,下蒜蓉,葱白,美味香爆香
5/8 爆香后跟五花肉炒均匀,捞出五花肉备用,留下油和酱汁
6/8 下黄豆芽和红辣椒翻炒至断生,下少许盐炒均
7/8 下五花肉和葱段拌匀出锅
8/8 又香又脆的五花肉炒黄豆芽就上桌拉
煎五花肉时一边煎焦黄换另一边,不要一直炒,这样的五花肉去掉了油腻,只留下焦香和酱香