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村里有棵约三层楼高的橄榄树,经常挂满橄榄,因上不去,常和小伙伴用石头扔下来就吃,橄榄大多用来做零食或咸菜,今天我用来炖汤,如果你喜欢,不防试试。鲜橄榄有少许甘味,放多不行,放少也没风味,比例是约二碗水一颗橄榄就行,鲍鱼味道单一了点,所以加入排骨一起炖,汤就鲜美多了。
1/6 鲜橄榄洗净
2/6 排骨斩件
3/6 鲍鱼刷干净壳,带壳一起炖,新鲜鲍鱼可熟后再去内脏,也可以去内脏再炖,
4/6 所有材料放入煲内调味
5/6 炖上半小时
6/6 靓汤呈上