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都说“世上只有妈妈爱”，这话说的一点都没错。每次回娘家，妈妈都会给我准备好多我爱吃的，这萝卜干就是其中之一！！！
15分钟
家常味
初级
其他
炒
其他
1/15 准备好食材
2/15 萝卜干浸泡半小时
3/15 香菜摘去头，黄叶子
4/15 香菜清洗干净泥沙
5/15 把洗干净的香菜用菜刀如图切好
6/15 把浸泡过的萝卜干洗多一次，如图用菜刀切薄片
7/15 盆里加清水，猪肉清洗干净。控干水份
8/15 如图所示，用另一把切肉的刀把猪肉切薄片
9/15 切好的猪肉加一勺盐，用手抓圴勺。腌制入味！（也可以用筷子把肉搅圴勺）
10/15 锅热，油热，待油五成热。把萝卜干倒进去。改用中火炒
11/15 再把猪肉也一起倒进去，改用大火炒，加少许水，防止粘锅（我家的是普通铁锅，不粘锅可以不用加水）
12/15 炒至肉变色，加少许酱油
13/15 最后把香菜也倒进去，迅速翻炒。
14/15 看到炒成这样，就可以了。关火，盛盘可以吃啦！
15/15 这就是成品图咯
萝卜干是我妈妈腌制的，有盐巴；故才用清水浸泡。肉用盐腌制过的了，酱油要少许。切好肉后，要及时清洗干净切肉的刀和案板，还有洗肉的盆和水槽。减少细菌生长！
