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萝卜干炒肉片，这是一道做法简单，成本价低，口感还极好的家常菜。萝卜干的香，小米椒的辣，加上肉片的鲜，搭配在一起，就成了香辣可口的下饭菜。
15分钟
红油味
中级
其他
其他
其他
1/9 准备好需要的材料
2/9 材料洗干净，萝卜干，大蒜切碎，小米椒切段，猪肉切片，加入适量的白酒，生粉，生抽，盐，花生油搅拌腌制10分钟
3/9 油热放入一半蒜末爆香
4/9 把腌制好的肉片倒入锅内，大火快速翻炒至肉片变色（大概20秒左右）
5/9 炒肉剩下的油，倒入另外一半大蒜爆香
6/9 倒入切好的萝卜干，翻炒至金黄色
7/9 把萝卜干移到旁边，小米椒用油爆香
8/9 把炒好的肉片倒入锅内，加几滴生抽提鲜，翻炒均匀
9/9 装盘即可食用。
猪肉切片，加入适量的白酒，生粉，生抽，盐，花生油搅拌腌制10分钟，可是肉片既无异味又香嫩可口。
萝卜干本身就有咸味，加上肉片已经用盐腌制过，所以不需要另外放盐。
快出锅时，根据咸度放适量的生抽提鲜。
