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红烧鸡翅根入口酥烂，香而不腻，是一道非常家常的鸡肉菜，大人小孩都爱吃。相对于鸡腿，鸡翅根肉质更细嫩更容易入味，比鸡翅的肉又多很多，无论卤、烧、烤、炸都非常好吃。
15分钟
家常味
初级
其他
红烧
其他
1/7 鸡翅根洗净沥干水份备用。平底锅预热，抹一点油，将鸡翅根平铺，中火煎
2/7 煎两分钟后，表皮金黄就翻面煎另一面。
3/7 两面煎黄 ，倒入生姜煸炒一下倒入酱油继续翻炒一下，倒入适量清水和冰糖，大火烧开。
4/7 烧开转中小火，撇去浮末不要。
5/7 倒入料酒和适量盐，转中火继续煮几分钟。
6/7 差不多熟了之后转大火收汁。
7/7 装盘即可享用。可以撒点葱花装饰。
没有什么难度，不用提前腌制也挺入味。可以按自己的口味加调料，我加了很多辣椒粉，辣辣的也很好吃。
