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我喜欢吃土豆，各种土豆做法都喜欢。当鸡翅根遇上土豆，结局就是更喜欢，哈哈！
15分钟
家常味
初级
其他
烧
其他
1/11 鸡翅根洗净，肉划口子用料酒和少许盐腌制入味
2/11 土豆切丁后放水里浸泡
3/11 准备配料：姜，蒜，干辣椒，八角，桂皮，青红辣椒，忘记买葱，就放点洋葱，洋葱其实也很好吃嗒
4/11 热锅放油炸鸡翅根，油稍多点，个人很怕这一步，会溅油，因为料酒腌制我没沥干，直接放油锅嗒-_-#
5/11 炸至两面金黄
6/11 放姜葱蒜
7/11 放料酒，老抽，糖，盐，翻炒均匀上色，调料多少，都是看各人口味
8/11 加水漫过鸡翅根，这样的话烧到收汁才入味
9/11 稍微闷会，再放入土豆，毕竟土豆比鸡翅容易熟点
10/11 快收汁时加入青红椒
11/11 加入少许鸡精调味，收汁后装盘，香喷喷的鸡翅根烧土豆出炉啦
鸡翅腌制的时间一般20—40分钟就够了，土豆我是提前切的，怕变色才泡的，不是炒土豆丝，要是立马就烧都不用泡，营养流失哈^_^
