保存到手机
看更多做法
7.1万点赞 · 59收藏
5.8万浏览 · 1.2万做过 · 站内排名48.7万
炒牛肉粿条，对平常人来说是再熟悉不过的食物，也是人尽皆知的美食，既可以做能量丰富的早餐，也可以当正餐。它有湿炒和干炒两种做法，主要区别在芡粉汁，今天我们介绍的主要是湿炒的做法。
15分钟
家常味
初级
其他
炒
其他
1/13 沙茶酱2勺，生粉2勺，酱油，油待用
2/13 牛肉加入沙茶酱，1小勺生粉，1小勺油，充分搅拌均匀
3/13 腌5分钟
4/13 芥兰洗净，切小段，备用（如图）
5/13 一勺酱油加1/3碗水，备用
6/13 先把锅烧热，再下油（防止粘锅）
7/13 开大火，下粿条，翻炒几下，下酱油水，使酱油水和粿条充分融合在一起
8/13 翻炒至粿条变金黄色
9/13 原锅下油，下牛肉，翻炒至牛肉变色
10/13 11.下芥兰，翻炒几下
11/13 下1碗水（最好是开水），煮开,依个人口味调味，加入生粉水勾芡至汁水变浓稠
12/13 把芡汁淋在炒好的粿条上
13/13 好了???
