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泡芙超级美味的呢！脆脆的外皮加上内馅绵软香甜的奶油或是卡仕达酱，尝一口之后简直心花怒放！其实脆皮泡芙很容易做的，材料也简单。下面我就详细地教大家做脆皮泡芙～
15分钟
家常味
初级
其他
其他
西餐
1/10 锅中放水，白糖，盐，黄油，加热至黄油和白糖融化。
2/10 锅中的水煮至沸腾后离火，筛入低筋面粉，快速拌成面团（一定要快速，要把面团烫熟）
3/10 再次开小火，边加热边搅拌，出现薄膜后离火放凉。
4/10 放凉至不烫手的面团加入打散的全蛋液搅匀，一点一点地加。
5/10 搅拌好的面糊呈现三角形，面糊缓缓滴落。
6/10 装进裱花袋。
7/10 在铺好油纸的烤盘上挤出面糊并放上脆皮。此时烤箱预热180度。
8/10 放进预热好的烤箱180度烘烤15～20分钟左右。
9/10 烤好之后继续在烤箱里焖几分钟。
10/10 出炉之后可以在里面挤上奶油或者各种酱，可以在表面上筛上糖粉装饰。
1 面糊一定要烫熟 。
2 鸡蛋一点一点地加，不要太稠也不要太稀。
3 各家烤箱温度不同，所以一定要在边上盯紧了，上色重了及时加盖锡纸或调低温度。
4 烘烤完成之后要留在烤箱继续焖几分钟。
