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今天立秋抢秋剽，吃饺子，有牛肉芹菜馅。，有牛肉香菇青椒馅
15分钟
家常味
初级
其他
拌
其他
1/10 和面二斤面加一斤~一斤二水，和好后放一边饧着
2/10 煨肉馅，放油顺时针绞勺，加蚝油，酱油，香油，十三香，五香粉，盐糖鸡精绞匀
3/10 加入切好的葱姜绞匀
4/10 肉馅分两份，其中一份加入事先切好的焯水芹菜拌匀
5/10 另一份加入切好的香菇和青椒也是焯过水的拌匀
6/10 把饧好的面揉成长条揪季子，按饼
7/10 用擀面杖压皮
8/10 包饺子，皮上放馅，皮两边和用双手在和皮两边按压一捏成饺子。
9/10 锅中烧开水，放半勺盐煮饺子，开锅点三次凉水，饺子就可以出锅了。
10/10 出锅的饺子盛盘
包馅时，菜要稍焯水，青椒也焯一下，这样馅才能抱团。
