芹菜木耳肉丝

做法 将做法保存到手机

• 

  1/6 芹菜去叶清洗后切段，干木耳冷水泡发

• 

  2/6 瘦肉丝洗净放盐，十三香，味极鲜，淀粉，料酒腌制

• 

  3/6 蒜姜青椒切小粒，泡发的木耳放进开水焯两分钟过凉水捞起切小块

• 

  4/6 炒锅放油，中火，待油温放花椒粒炸后捞出，放肉丝煸炒至变色成出

• 

  5/6 放蒜姜辣椒炒出香味，放进芹菜木耳，放味极鲜，盐，糖炒至断生，放肉丝翻炒

• 

  6/6 出锅前放味精调味

小贴士

1,花椒粒稍微变色就成出，以免影响口感
2.芹菜切细些，容易炒熟
3.木耳过开水焯之后，炒时不会炸，吃起来也软
4.肉丝炒熟成出后来再放进，可保持肉质细嫩


作者: 鞋样放版员小娟

点击展开全部6个步骤