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望梅止渴，非常有意思，看着就会忍不住流口水。黄骨鱼肉多刺少，肉质细嫩，配上这酸梅，真当开胃，消食。夏日必备好菜。
15分钟
家常味
初级
其他
蒸
其他
1/6 黄骨鱼洗净，切两段
2/6 酸梅打压散。备用。
3/6 大蒜切片。
4/6 酸梅，盐，油，蒜片，均匀涂抹在鱼身上。
5/6 上锅大锅蒸十分钟即可。
6/6 如果怕不熟的话可以用筷子插一下最厚的地方，试一试生熟。
酸梅有了一定的咸度，所以蒸的时候就不能放太多盐了，或者不放盐多放一颗酸梅。
黄骨鱼不宜买太大条的。200克的即可。
